Travailler en Fleuristerie et étudier en même temps : l'apprentissage
De nos jours, il existe plusieurs façons pour se former au métier de fleuriste professionnel. En effet, parmi les méthodes pour préparer le CAP de fleuriste, l’alternance est une alternative qui attire beaucoup de personnes. Ce type d’enseignement, alliant la pratique en entreprise et la théorie dans un centre de formation ou à distance, offre beaucoup d’avantages. Se présentant sous deux formes : en apprentissage et en professionnalisation. Enfin, il est possible de faire son apprentissage avec une formation à distance.
1. Voie scolaire ou à distance ? | 2. Apprentissage ou Professionnalisation ? | 3. Avantages
L’alternance est un système de formation qui permet aux candidats aspirant fleuriste de suivre des cours tout en travaillant en entreprise. De ce fait, en plus des connaissances théoriques acquises dans l’école d’art floral, ils sont rémunérés en appliquant directement ce savoir en milieu professionnel. Afin d’obtenir leurs certificats, les apprenants vont passer les mêmes examens que ceux en enseignement classique. De ce fait, le contenu de leurs cours est exactement le même.
1 - L'apprentissage par voie scolaire ou à distance
a - La voie scolaire
C'est la méthode classique. Une période en CFA, une autre en entreprise (magasin de fleur, rayon botanique d'un grand magasin,...). Cependant elle est limité aux élèves de moins de 25 ans. De plus, il faut être proche d'un établissement pour suivre les cours.
b - La formation à distance
Peu de gens le savent, mais il est tout à fait possible de combiner formation à domicile et contrat d'apprentissage. Cette formule est particulièrement adaptée pour les adultes en reconversion professionnelle qui ne peuvent pas suivre la voie scolaire (limité à 25 ans). Du coup la formation par correspondance apparait comme la seule possibilité.
L'autre intérêt est que vous pouvez le faire de n'importe ou en France, pas besoin d'avoir un CFA proche de chez vous.
A la fin de votre apprentissage, vous passerez l'examen comme les élèves de la voie scolaire.
2. Différences entre l’apprentissage et la professionnalisation
a - Le CAP fleuriste par l’apprentissage
Public cible
Le public cible est composé des candidats âgés entre 16 et 26 ans, mais aussi :
Type de contrat
Le contrat d’apprentissage du CAP fleuriste signé avec l’entreprise d’accueil est généralement un CDD (contrat à durée déterminée) dont la durée est égale à la durée de la formation, c’est-à-dire de 1 ou de 2 ans. Parfois, l’employeur propose d’emblée un CDI (contrat à durée indéterminée).
Durée
Elle dure en moyenne 400 heures au minimum par an à raison de 35 heures par semaine. Le rythme de l’alternance, quant à lui, est de 3 jours en entreprise et de 2 jours de cours.
Les entreprises et les établissements d’accueil
Dans le secteur floral, ce sont les :
Par ailleurs, la convention est signée soit avec des lycées professionnels, soit des centres de formation d’apprentis (CFA) ou des organismes d’enseignement à distance. Ces derniers vont étudier le dossier du futur apprenti et lui faire passer un entretien avant de l’accepter.
Le salaire
La rémunération de l’apprenti fleuriste est guidée par 3 paramètres : son âge, son niveau d’étude et le SMIC.
| L’apprentissage | Moins de 18 ans | Entre 18 et 20 ans | 21 ans et plus |
|---|---|---|---|
| 1ère année | 35 % du SMIC (370 euros) | 41 % du SMIC (606 euros) | 53% du SMIC (784 euros) |
| 2ème année | 37 % du SMIC (547 euros) | 49 % du SMIC (725 euros) | 61 % du SMIC (902 euros) |
b - Le CAP fleuriste par la voie de la professionnalisation
Public cible
Type de contrat
Le contrat de professionnalisation pour l’obtention du diplôme de fleuriste peut être soit un CDD soit un CDI.
Durée de la formation
Un nombre d’heures minimum de 150 heures est exigé entre le centre et l’entreprise conventionnée.
Les entreprises et les établissements d’accueil
L’aspirant fleuriste va acquérir de l’expérience professionnelle en travaillant comme apprenti dans :
Il suit également des cours théoriques dans un centre formateur. Évidemment, l’entreprise doit obligatoirement désigner un tuteur qui se charge de suivre de près le candidat. Par ailleurs, les entreprises publiques ne sont pas concernées par ces conventions.
Le salaire
La rémunération d’un apprenti fleuriste dépend de 3 paramètres : l’âge, le SMIC, et le fait d’être titulaire d’un bac pro ou pas.
| L’apprentissage | Moins de 21 ans | Entre 21 et 25 ans | 26 ans et plus |
|---|---|---|---|
| Niveau inférieur au bac pro | 55 % du SMIC (814 euros) | 70 % du SMIC (1036 euros) | 100 % SMIC |
| Niveau égal ou supérieur au bac pro | 37 % du SMIC (547 euros) | 80 % du SMIC (1184 euros) | 100 % SMIC |
3. Les avantages et les limites de l’alternance
Les avantages
Les limites