Le Programme CAP Fleuriste

Apprendre le métier de fleuriste passe par le suivi d'un programme complet. Le C.A.P. Fleuriste apporte cela. Vous apprendrez les bases à connaître sur les fleurs mais aussi la vente et l'accompagnement du client dans sa recherche. Des supports gratuits (fiches, livres, qcm...) sont à votre disposition pour réviser le CAP.

1. Programme | 2. Réviser

1 - Quel est le programme du CAP Fleuriste ?

a - Les cours

1. Général | 2. Professionnel

La formation peut se faire en un ou deux ans pendant lesquelles l’étudiant suivra des cours en alternance avec un stage en milieu professionnel, à raison d’une semaine de cours pour une semaine de stage.

1 - Volet général

Dispenses : sont dispensés des épreuves générales les titulaires d'un Bac, bac pro, BEP, CAP.

Il s'articule autour de 3 Unités Générales (UG) :

UG1 : cours de français et l'histoire-géographie
UG2 : cours de mathématiques et les sciences
UG3 : l'éducation physique

2 - Volet Professionnel

Le volet professionnel constitue l'essentiel de l'enseignement. Vous trouverez les détails dans le référentiel de la formation disponible ici.

Botanique

La cellule et ses fonctions
La multiplication cellulaire
Les tissus
Les différentes parties constituant un végétal
Pollinisation et fécondation
La nutrition
La systématique - Les végétaux
Les principales maladies
Les principaux insectes

Technologies et environnement professionnel

Le métier de fleuriste
L’environnement professionnel
La matière d’œuvre
Les végétaux : base naturelle de toute réalisation florale
Connaissances nécessaires à la mise en œuvre des techniques du métier
Les techniques de base du métier
Métier, santé et environnement

Dessin d'art appliqué à la profession

Savoirs fondamentaux
Observation, représentation, expression
Principes d'organisations
Notions d’art floral

Environnement économique, juridique, social

La présentation de l’activité économique : notions et vocabulaire de base
L’entreprise dans l’activité économique
L’entreprise et la gestion des ressources humaines
L’entreprise, face aux groupes sociaux et à l’État
L’entreprise dans le contexte de l’Union européenne
Le cadre de la vie juridique : notions générales
L’entreprise et le droit
L’entreprise, le salarié, le droit social et le droit du travail

Vente

Les bases de la Communication orale et écrite
Les acteurs de la vente
Le déroulement d’une vente
Les opérations à caractère administratif accompagnant la vente

Accompagnement de la vente

L’information du client
Les services à la clientèle
Le fichier « clients »
Les réclamations des clients
Le maintien de l’attractivité du point de vente
La normalisation et l’étiquetage
La concurrence

b - Les Stages

Comme dans tout enseignement, il faut de la pratique pour mieux assimiler les notions étudiées, c’est pourquoi un stage en alternance se fera dans l’un des commerces suivants :

Chez un fleuriste indépendant ou franchisé,
Au rayon fleuristerie d’une grande enseigne,
Dans une pépinière,
Société indépendante de décoration florale dans l’événementiel.

À l’issue de chaque période d’apprentissage, le candidat devra présenter un rapport de stage. Celui-ci devra indiquer les différentes tâches apprises et réalisées par l’apprenti ainsi que les remarques du maître de stage. Le stagiaire doit, en effet, effectuer un certain nombre de tâches qui seront notées au fur et à mesure. Qu’il soit effectué en alternance avec les cours ou en fin de formation, le stage doit être pris très au sérieux. C’est durant cette période que l'étudiant va acquérir les “ficelles” du métier. Du contact avec les clients aux techniques de découpage de fleurs, le candidat apprend tout ce qu’il a besoin de savoir.

2 - Réviser et préparer son examen

a - Cours et fiches de révisions

Afin de bien se préparer et bien réviser ses cours, le bon vieux système de fiches de révision est vivement conseillé. En effet, les antisèches permettent de noter les grands titres et les mots clefs. Ils présentent une synthèse globale des données. En les préparant, le candidat va faire une première révision puis en les relisant il commencera déjà à apprendre. Enfin, le jour de son examen juste avant de le passer, y jeter un dernier coup d'oeil permet de se rafraîchir la mémoire.

b - QCM d'entraînement gratuits

Quoi de mieux qu'un petit entraînement pour savoir ou l'on en est ! Les questionnaires à choix multiples sont un bon test pour évaluer ses connaissances en fonction du programme. Chaque question vous proposera plusieurs réponses possibles et il faudra choisir la ou les bonnes réponses. Nous avons alterner entre des questions théoriques et d'autres plus techniques (sur la fleuristerie). Les questionnaires sont séparés comme les unités d'enseignement de la formation. Enfin vous pourrez comparer vos résultats aux autres élèves suivant le même programme.

c - Livres

Afin de préparer au mieux ses examens le candidat devra se munir durant sa formation de livres de révision. Ces ouvrages représentent un complément de cours permettant de récapituler les points les plus importants. Ils sont rédigés par des professionnels de l’art floral. Ils sont disponibles en bibliothèque ou encore sur internet. La lecture de livres tels que “le manuel du fleuriste” ou encore “le guide des fleurs coupés” peut être très bénéfique à l'amélioration des données acquises. Ils apportent un complément considérable.

d - Equipements

Chaque candidat doit se munir de son matériel lors des travaux pratiques afin de mener à bien les séances. Ci-dessous la liste de l’équipement nécessaire à l’enseignement :